Reçetelerde en çok çabaladığım, bazen “Deli miyim, neyim?!” dedirttiren şey aroma meselesi. Doğru aromalarla bir araya gelen yemeklerin yaptıramayacağı şey olmadığına inanırım. Ama nedense yemeklerin yanında ikram edilen, onu tamamlayan ve hatta yemeğin vezir veya rezil olmasına sebep olan içecek meselesi beynimin ufak bir köşesinde kendi halinde saklambaç oynamaktaymış. Oynamaktaymış diyorum; çünkü anlaşıldı ki gerçekten önemli bir konuymuş bu içecek meselesi…

Şarap, doğru zamanda ve uygun dozajında alındığı sürece tercih ettiğimiz alkollü bir içecek. Özellikle keyifli sohbetlere sahip yemek masalarımızda ikram etmekten zevk aldığımız ve parçaları tamamlayıcı olarak düşündüğümüz bir araç. Açıkcası bana biraz Japonların çay serenomisi gibi geliyor. Şarap ve yemek ile ilgili her noktanın ince ince hesaplanması ve birbirine uygun düşürülmesi gerekiyor. Yoksa ne yenen yemekten zevk alabiliyorsunuz ne de içilen şaraptan…

Şimdi ben sizi bu durum ile ilgili olarak farklı bir deneyime davet etmek istiyorum. Şarap konusunda bilgileneceğimiz, farklı aromalara sahip yemeklerle (-ki bu noktada sınırları zorlayacağınızdan emin olabilirsiniz.) hangi şarapların daha uyumlu olabileceğini birebir yaşayacağımız ve keyifli sohbetlerde bulunacağımız bir deneyimden bahsediyorum. Siz bu farklılığı yaşarken ev sahiplerinden biri olarak sizin yanınızda olacağım. Peki bunu nasıl gerçekleştireceğiz? Hemen açıklama geliyor:

“Buzbağ Şarapları” önderliğinde “Efsane Gurmelerini Arıyor” aktivitesinin 2012 yılı uygulamasında; İstanbul, Ankara ve İzmir’den başvurular alınarak Efsane Gurmeler seçilecektir.  İstanbul’da 4 blogger, Ankara 1 blogger ve İzmir 1 blogger olmak üzere, toplam 6 blogger olarak bu aktivitede görev almaktayız. Belli tarih aralıklarında her blogger için kendi sitelerinden ulaşabileceğiniz, farklı bir katılım formu açılacak.

İlk ev sahibi olarak -ki söz canınızı acıtmayacağım, 29/02/2012 ve  11/03/2012 tarihleri arasında sayfanın hemen sağ üst tarafında “Bekleniyorsunuz!” başlığının altındaki “Buzbağ” yanar döner ikonuna tıkladığınızda ilk aşama karşınıza çıkacak. Yanda hala çığlık atar şekilde beni göreceksiniz, el sallayabilirsiniz.  Formu dolduruyorsunuz. Buzbağ ile ilgili 15 soruyu cevaplandırdıktan sonra, şarap ile ilgili deneyiminizi bizimle max. 500 kelimeyi geçmeyecek şekilde bizimle paylaşıyorsunuz. Bu şekilde “Efsane Gurme” olarak ön kaydınız alınmış oluyor. Bundan sonraki kısım Jüri’de… Başvurular Jüri (Israr ettim ama beni Jüri’ye almadılar. Neden acaba??) tarafından değerlendiriliyor ve değerlendirme sonucu belirlenen 10 saygıdeğer Peçete okuyucusu ve bir de yanında misafirleri ile birlikte toplam 20 kişi olacak şekilde hep beraber bol gülmeli, keyifli, şaraplı ve lezzetli bir yemeğe gidiyoruz.

Ufak bir sır vereyim mi? O gece Peçete’nin mutfağından çıkmış bir şeyler de olacak. Ne olacağını o geceye kadar kimseye söylemiyoruz. Herşeyi bir yana koydum, siz de koyun. Sizlerle bir araya gelmek için, tanışmak için,belki de tanıdıklarla tekrar biraraya gelmek için, sohbet etmek için çok güzel bir fırsat. Bu bile beni şimdiden heyecanlandırıyor. Umuyorum görüşeceğiz. 🙂

Tanımayanlar için, o gece saçımda gül takılı olacak 🙂