Alfajor
Sol taraf tamamen şişmişken;
Gel de yemek anlat…
Ağzıma koyamadığım lokmayı nasıl anlatabilirim ki…
Şu anda olsa da yesem diyebileceğim tek şey; iki yumuşak kek arası hafif bir karamela olabilir. Karamelin hafif bir boğaz yakışı ile birlikte yumuşak dokulu kekimsi bisküviler damakta ezilerek yutma işlemi tamamlanır.
Onun adı “Alfajor”. Arap kökenli, Latin Amerika çıkışlı. Eski blog sayfamdan yürüttüm. Hala eksik parçanın gümrükten çekilmesini bekleyen mikserimin anısına;
İmza: 16.gün
[print_this]
25-27 adet
Hazırlanma Süresi: 15 dakika
Pişme Süresi: 14 dakika
Servis Süresi: 1 saatGerekli Malzemeler:
•3 cup/ 3 su bardağı un
•2 teaspoons / 2 çay kaşığı hamur kabartma tozu
•1 teaspoon / 1 çay kaşığı tuz
•3/4 cup / 170gr tereyağ (Pınar)
•1+1/4 cup / 1+1/4 su bardağı şeker
•2 adet yumurta (65gr/adet)
•3/4 cup / 3/4 su bardağı süt
•1 teaspoon / 1 çay kaşığı vanilya aroması
•Ara malzeme: Karamel (Opsiyonel; marmelat, reçel veya eritilmiş çikolata)
•Servis için: Pudra şekeri (Opsiyonel)
Hazırlanışı:
1.Fırın 175 derecede ön ısıtma yapılır. Fırın tepsisi 2 kat yağlı kağıt ile kaplanır.
[/print_this]
Yazıları mail adresime gönder
Benzer Yazılar
çok geçmiş olsun 🙁
Süper görünüyorlar, eline sağlık. Ben daha dün yabancı bir blogda görüp pintereste kaydetmiştim bu tarifi mutlaka yapmalıyım diyerek. Evde dulce de leche var, ondan sürücem aralarına 🙂 Öptüm çok çok.
anlattığın o tadım anını yaşamak istiyorum
akşama deneyeceğim umarım başarılı olurum 🙂
sonunda bloglara nese geldi
sol yan derken yanağınızı kastediyorsanız,çok geçmiş olsun,bu kadar güzel yazıların sahibinin bu ihmali yapabileceğini hiç düşünmezdim doğrusu ama insan hatalarıyla güzel diyelim…damakta dağılan kekimsi bisküvi,fikren bile insanı mutlu ediyor,sanırım birleştirici olarak farklı şeyler de tavsiye edersiniz;marmelat,fındık kreması,fıstık ezmesi? ellerinize sağlık:)
Merhaba, kurabiyler nefis görünüyor. Daha önce de birkaç yabancı blogda görmüştüm, bugün kalıma düştü arama yaptığımda sizin tarifiniz ile karşılaştım. Merak ettiğim bir nokta oldu, şöyle ki; reçetenizde mısır nişastası yok ve kalıp ile kesmiyorsunuz. Diğer tüm reçetelerde nişasta vardı ve hamur merdane ile açılıyordu. Ben de ikilem de kaldım…