"kurabiye" Etiketli Yazılar

Öylesine… Limon kokusunu ve lezzetini bazen kavanozlamak istiyorum. Vakumlu bir kavanozda… İstediğimde açıp koklamak için. O kokuyu alıp kurabiyenin içine dahil edebilmek için…

Sakinleştirici bir reçeteyi hayata geçirmek, dinginliği sağlamak için güzel bir seçim… Yaklaşık 20 gün önce “Efsane Gurmelerini Arıyor..” projesi ile hem güzel bir yemek hem de şarap dünyasında bir sohbet için biraraya gelmiştik. Çok keyifli bir gece idi. Gecenin sonunda misafirlere ikram edilmek üzere ufak bir süpriz olarak hazırlanmıştı. Handem’in hazırladığı etiket ile bütünleşen bu paketler...

8 senelik mutfaktan çıkmak zor, yeni mutfağa yerleşmek eğlenceli oldu. İlk görüşte aşk demek yanlış… İlk görüşte kucaklanmak doğru tanımlama. Hala yerleşme devam etmekte. Fırın çalışmaya hazır konuma geldiğinde, evi tarçın ve çikolata kokusu kapladı. 

Bugün 365 günün hangisindeyiz? Hesaplamadım. Biraz gerginim. Değişiklikler her zaman midemde kramplara yol açıyor. Kolay değil yolculuklara çıkmak. Özellikle kendi içinde olanla. Hala kararsızım sana bunları yazmalı mıyım? Ama not olarak durmalı. O serüveni tamamladığımızda geriye dönüp okumak için. Ve okurken kendime kocaman “aferin” demek istiyorum, alnımdan da kocaman öpmek… Fonda Mr. Maddox’un...

Sonunda güzel bir şeylerin olacağını bilseniz, tezat gelse bile gülebileceğiniz bilseniz, ne kadar acıya dayanabilirsiniz? O acıya dayanmak aslında bir fedakarlık. Güzelle ulaşmadaki bir çaba. Bir nevi sabır gösterme… Dayanma kapasitenizle alakalı. Belki yarı yolda vazgeçme duygusu her tarafınız kaplayacak. Değer mi diye düşüneceksiniz. İçinizdeki küçük sesi dinleyin derim. 180 derecelik fırından çıkan hamuru...

Uzun yol sevdalısıyım. Nereye gidildiğini bilmeden çıkılan yoldur sevdiğim. Hani yetişme telaşı olmadan veya nereye varacağını bilmeden çıkılan uzun yollar. Sağ koltukta otururken açık camdan elimi çıkarıp rüzgarı yakalamaya çalışmak. Radyoda “Voyage” eşliğinde yola gece çökmeli. Yolun kenarındaki sarı ışıklar ara ara çarpmalı kapalı gözlerime. Ve ben gülümsemeliyim. Evet, uzun yola çıkma zamanı...

Şapkayı önünüze koyun. İçiniz bir köşesinde Dark Side var… “Star Wars” bizim evde bir klasiktir. Kaç kez seyredildiğinin hesabı  bir süre sonra yapılmamaya başlandı. Hani bilim kurgu tadında baktığınızda çok başarılı. Ama defalarca seyredince ayrı detaylar dikkati çekmeye başlıyor. Ve sonunda ciddi bir felsefesi olduğunu farkediyorsunuz. İyi ve kötü, aydınlık ve karanlık, bilgelik, sabır ve...