Brownie

30 Aralık 2014

_DSC7050

“Çikolatanın kek hali olsun. Keki ısırırken aslında çikolata yiyormuş gibi olayım Ayşem…”

Yılların reçetesi idi. En son İzmir’e gönderdim ve kaybettim. Gülden bana anlatırken aklıma düştü. Hatırlayamadım. Annem gözlük kutusundan çıkardı, önüme koydu. Gözlük kutusunun ne olduğunu, o reçetenin oraya nasıl girdiğini, hatta o reçetenin annemde ne işi olduğunu sormuyoruz, soruşturmuyoruz…

Çikolata ve Esmer şeker yoğunluğu gözünüzü korkutmasın. Gene de kendimi bir miktar garantide hissetmek için reçetedeki damla çikolatasının yarısını kakao taneleri ile yer değiştirdim.

_DSC7002

Bütün malzmeler bir araya geldiğinde un ile birlikte bu karışımı hamura spatula ile yediriyorsunuz. Mikserden uzak durun…

_DSC7014

Yaklaşık 20cm ‘lik bir kare tepsiye tam gelecek bir ölçü. Çok yüksek olmasını beklemiyoruz. Hedef üzerindeki ince çıtır kabuk ve içinin o hafif yapışkanımsı, çikolatalı kek dokusu..

_DSC7025

Hazırlanan browninin yanına, kendimi hepten garantiye alacak bir şey yapmaya kadar verdim. 200gr lık şekersiz kremanın içine (oda sıcaklığında) bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyip çalkaladım. Ekşi krema bu çok çikolatalı kek ile buluşmaya hazırdı.

_DSC7067

Çılgınca yılbaşı mesajı veresim olup da yazabilmek zor geliyor.

Hayat sizin… Size ait, onu nasıl yaşamak isterseniz o şekilde yaşarsınız ve size o şekilde karşılık verir…

Aldığınız nefesin verdiği lezzet tadında olsun hayatınız.

İyi ki varsınız…

2015; bana hazır mısın?… Bize hazır mısın?…

Sevgiler ve saygılar…

Etiketler: , , ,
Kategori: Tarifler
{ 13 Yorum }
  • 30 Aralık 2014 tarihinde Figen Karavaş dedi ki;

    Mis olmus mis… Yeni yıl mesajın da yerinde olmus. 2015 bize guzel sürprizlerle saglıkla gelsin:) Ulkem adına da guzellikler versin bol bol 2015…

    İzmir den kocaman opücükler sevgiler gonderiyorum sana, özelsin…

    Figen

  • 30 Aralık 2014 tarihinde Berceste dedi ki;

    İyi ki var anneler ve gözlük kutuları :)

    Nasıl oraya girmiş kısmı beni benden aldı o ayrı 😛

    Nice güzel yıllara…

  • 31 Aralık 2014 tarihinde teijitokki dedi ki;

    Eline sağlık canım :)) ayrıca hem browni hem hoş sohbetinle beni gülümsettiğin için teşekkürler :))

  • 03 Ocak 2015 tarihinde Evren Martı Demir dedi ki;

    Ama ama bu muhteşeeemmm bir lezzzeeetttt…

  • 09 Ocak 2015 tarihinde Ayşem Öztaş(Yazar) dedi ki;

    Evren ama ama ama çok teşekkür ederim :))

  • 09 Ocak 2015 tarihinde Ayşem Öztaş(Yazar) dedi ki;

    Bana “evet” de… :)) öperim çok çok

  • 09 Ocak 2015 tarihinde Ayşem Öztaş(Yazar) dedi ki;

    Kırmızılım, Annem reçeteyi kutudan çıkarırken, bendeki yüz ifadesini görmen lazımdı.:)
    Birlikte keyifli yıllara :)

  • 09 Ocak 2015 tarihinde Ayşem Öztaş(Yazar) dedi ki;

    Figenim kahkahamızın miktarı 2014 yılından kat be kat fazla olsun candaşım… Öpüyorum..

  • 18 Ocak 2015 tarihinde yasemin aslıhan babalık dedi ki;

    oturdum tüm blogu okuyorum sondan geriye doğru. tarifler bahane, tarzınıza hastayım hanımefendi

  • 22 Ocak 2015 tarihinde Ayşem Öztaş(Yazar) dedi ki;

    Yasemin, aynı zamanda cansın :)

  • 12 Şubat 2015 tarihinde Gulen Ozturk dedi ki;

    Cannnnnnnimmmmm

  • 10 Mart 2015 tarihinde ayni dedi ki;

    Merhaba ayse hanim browni harika gorunuyor :) kullandiginiz cikolata markasi ne acaba ?

  • 28 Nisan 2015 tarihinde Ayşem Öztaş(Yazar) dedi ki;

    Merhaba , Callebaut markasi kullaniyorum. Tesekkur edrim yorumunuz icin… Sevgiler

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum:

    Ayşem Öztaş

    O sanatçı, O pastacı, O sihirbaz, O becerikli, O yaratıcı, O sabırlı, O sevgi dolu, O hayatı işiyle bütünleştirebilen nadir insanlardan, O anne, O hayat dolu, O insanla, O sevgili bir eş…

    1972 Ankara doğumlu. Hacettepe Üniversitesi İşletme Bölümü Mezunu. Yaklaşık 10 yıl Ankara’da ve 3 Yıl Istanbul’da geçen ağırlıklı Elektronik sektöründe geçen satış ve pazarlama üzerine iş hayatı… Hep insanla hep müşteri ile hep hayatın içinde.

    Devamını Oku...

      James Oliver